"Dan sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari pada apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang bersih antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi orang-orang yang meminumnya." (QS. An Nahl:66)

Monday, June 20, 2011

Apa Itu Koboi?

Sat Jun 14, 2003 5:35 pm

Koboi
Oleh: Sato Sakaki

Apa itu koboi?
Bagaimana asal-usul kisah kehidupan koboi-koboi di film-film western Hollywood? Baiklah saya berikan latar belakang dengan rujukan beberapa sumber bagi yang suka main asal sebut.

Koboi (cowboy) sebenarnya adalah gembala sapi yang menunggang kuda.
Sesudah perang saudara berakhir tahun 1865, banyak orang Texas beralih menjadi pengusaha ternak dengan melepas bebas ternak-ternak itu di padang-padang
rumput luas tak berbatas. Usaha ini kemudian berkembang ke wilayah-wilayah lain di sebelah Barat sungai Missisippi. Untuk membantu mengurus ternak ini para peternak mempekerjakan para cowboy yang untuk melaksanakan tugas perlu menguasai keahlian menunggang
kuda, menjerat sapi dengan tali yang disebut lasso, menggiring ternak, serta menggunakan besi panas untuk mencap ternak.

Di musim gugur para koboi mengumpulkan ternak termasuk sapi-sapi liar dari padang terbuka, dan mencap dengan besi panas anak sapi atau sapi yang belum dicap.
Mencap ternak penting, sebab terkadang di padang rumput, ternak bercampur baur dengan ternak pemilik lain, yang dapat mengundang sengketa. Di musim dingin para koboi terus mengawasi kumpulan ternak ini, dan di musim semi ternak yang siap dipasarkan dipilih untuk
digiring ke kota pangkalan stasiun keretaapi terdekat, yang jaraknya sering mencapai ratusan kilometer, dan harus ditempuh sampai berminggu-minggu dengan menyeberangi sejumlah sungai. Satu rombongan 2500 ekor dapat digiring oleh 8 hingga 12 orang koboi. Seorang di depan menggiring sapi pemimpin, seorang memecut dari bagian belakang, dan yang lainnya mengapit di kiri kanan rombongan sapi, mengawasi yang melenceng
dari arah perjalanan.

Untuk menghadapi kemungkinan pencurian ternak dan serangan Indian para koboi dilengkapi senjata pistol dan senapan. Di masa itu, di wilayah bagian Barat sungai Missisippi tegaknya hukum masih goyah, dan suku-suku Indian bersikap bermusuhan terhadap orang
kulitputih, yang dianggap melanggar kedaulatan mereka. Selain itu tembakan pistol juga digunakan untuk mengendalikan kawanan ternak yang berlarian panik
karena terkejut. Perlengkapan lain adalah topi berpinggir lebar untuk melindungi kepala dari sengatan matahari, serbet leher untuk menutupi muka dari debu
yang ditiup angin kencang atau ditimbulkan kawanan ternak, dan sepatu bot laras tinggi.

Di kota tujuan, kawanan sapi yang digiring, dibeli oleh para pengusaha yang akan mengangkutnya dengan keretaapi ke wilayah timur Amerika untuk dipotong.
Setelah penjualan, para koboi akan menerima gaji mereka dari bos pemilik peternakan. Setelah itu mereka menikmati masa santai singkat di bar-bar, sebelum
pulang untuk memulai lagi tugas rutin untuk tahun berikutnya.

Zaman keemasan koboi sebenarnya tidak berlangsung lama. Dari tahun ke tahun semakin banyak pendatang bermukim, mengubah padang-padang rumput menjadi lahan pertanian dan memagarinya. Dengan demikian semakin sukar untuk menggiring ternak melintasi jarak yang
jauh tanpa cekcok dengan para pemukim baru ini, dan akhirnya pada tahun 1890 para pengusaha ternak terpaksa beralih ke usaha peternakan di padang yang dikelilingi kawat berduri, dan dekat ke stasiun keretaapi.

Walaupun zamannya singkat kehidupan para koboi terpatri dalam kisah-kisah kepahlawanan dan cerita-cerita rakyat. Dalam banyak kisah itu, koboi yang ditokohkan sebagai pahlawan digambarkan sebagai sosok pendiam yang percaya diri, tampan, jago tembak, dan pembela pihak yang lemah di wilayah Barat yang sering tidak mengenal hukum. Dikisahkan misalnya si koboi meninggalkan pekerjaannya sebagai koboi dan pergi bertualang. Di sebuah bar ia memesan wisky dan ikut duduk di meja judi. Ternyata ia menang terus, dan lawannya melakukan kecurangan. Pertengkaranpun terjadi. Lawannya yang marah mencabut pistol, tetapi pistol si koboi jagoan menyalak lebih dulu, dan sang lawan terkapar di lantai. Terkadang si koboi yang jago tembak diangkat penduduk menjadi sherif atau marshal dengan tugas mengejar para bandit perampok bank. Munculnya film dan televisi semakin mempermanis cerita, lengkap dengan kisah percintaan, pembalasan dendam, dan segala macam bumbu yang sering tidak sesuai dengan kenyataan yang sesungguhnya.

Ada citra buruk yang terbentuk dari main tembak cara koboi. Terkesan seperti orang bisa main bunuh begitu saja. Yang sebenarnya seorang koboi tidak bisa membunuh orang semau gue. Dia bisa dihukum gantung kalau menembak orang dari belakang atau menembak secara pengecut orang yang tidak bersenjata atau tidak bermaksud mencabut dan menembakkan senjatanya. Satu-satunya alasan yang bisa melepaskannya dari tiang gantungan karena menembak mati orang adalah: membela diri.

Satu bagian yang hebat dari cerita koboi adalah duel pistol. Duel pistol sebenarnya bukan budaya asli koboi ataupun budaya Amerika, melainkan dibawa dari Eropa. Dalam duel pistol dua koboi jago tembak yang sudah setuju menyelesaikan persoalan mereka dengan pistol
berhadap-hadapan di tempat terbuka yang jauh dari orang lain, melangkah mendekat ke jarak tembak. Pistol tergantung disarungnya di sisi panggul dalam jangkauan tangan. Lalu secepat kilat tangan menyambar pistol yang segera berdentam. Kalau keduanya sama-sama hebat maka akan terdengar dua tembakan serempak yang mungkin menewaskan kedua belah pihak.

Itulah koboi versi Hollywood dan yang sebenarnya. Jadi jangan asal sebut.

Read more...

Thursday, May 26, 2011

Hewan Yang Bisa Meramal Cuaca Dan Bencana Alam

Ada binatang-binatang yang lebih pandai meramalkan cuaca daripada manusia. Hal ini dibuktikan secara ilmiah. Berikut ini beberapa pengamatan mengenai perilaku binatang kalau hujan akan turun.

Kalau unggas merentangkan sayapnya,
Kalau burung-burung bangau tampak di utara pada musim semi, maka kesokan harinya hujan turun. (Jerman, italia, negara-negara arab).
Kalau itik-itik mengibas dulu sebelum terbang. (inggris, iran).
Kalau ayam betina berdiri dengan sebelah kaki sambil kepalanya disembunyikan di bawah sayap. (Iran).
Kalau seekor gagak mandi, hujan akan turun sebelum matahari terbenam. (Negara-negara berbahasa spanyol).
Kalau burung layang-layang terbang tinggi, cuaca akan baik tapi kalau mereka terbang rendah, hujan akan segera turun. (Spanyol, Perancis).
Kalau seekor angsa di halaman tempat binatang berjalan dari selatan ke utara. (Iran).
Kalau semut-semut mengumpulkan telur mereka dan mulai memanjat tumpukan tanah tempat mereka tinggal. (india, Jepan).
Kalau laba-laba turun ke bagian bawah sarangnya. (Perancis, Spanyol).
Kalau tampak gerombolan-gerombolan nyamuk terbang seperti awan. (RRC).
Kalau ular-ular rumput bersiul. (Spanyol, Perancis).
Kalau seekor kuda menelentang untuk menggaruk-garukkan punggungnya ke tanah. (Norwegia, Swiss).
Kalau kedengaran jakal mendengking di pinggiran desa. (Iran).

Kalau binatang-binatang tertentu sekonyong-konyong berlaku aneh, artinya akan segera terjadi gempa bumi atau malapetaka lain. Contohnya:

Kalau tikus tanah memperdalam lubang-lubang mereka di tepi sungai, artinya akan datang banjir. (Angola).
kalau ikan-ikan berkumpul di tengah kolam, artinya akan ada gempa bumi. (Jepang)

Read more...

Sunday, April 3, 2011

Ayam Bisa Berganti Kelamin?

KOMPAS.com - Siapa bilang pergantian kelamin hanya bisa terjadi pada manusia? Ayam milik pasangan suami istri Jim dan Jeanette Howard yang berasal dari Huntington, Inggris mengalami pergantian kelamin dari betina ke jantan.

Ayam piaraan bernama Gertie itu mulai mondar-mandir di halaman rumah dan berkokok layaknya pejantan. Beberapa minggu kemudian, karakter pejantan mulai tumbuh, seperti pial di dagu, jengger di kepala, serta bulu coklat gelap khas pejantan.

Jim Howard mengatakan pada Cambridge News, "Saya tahu ini kedengarannya aneh, tapi saya bisa memastikan ini semua benar. Orang pikir ini hal yang konyol, tapi ternyata ini adalah benar adanya."

Publikasi Institut Ilmu Pangan dan Pertanian Universitas Florida tahun 2000 menyatakan, "Perubahan kelamin nyatanya terjadi, meski tak begitu sering. Namun hingga sekarang, belum dijumpai perubahan dari jantan ke betina."

Perubahan kelamin ini bisa dijelaskan dari perkembangan biologis ayam. Pada masa embrionik, terdapat bakal kelamin jantan dan betina. Sekali gen betina dominan, maka ovarium akan berkembang.

Tapi tak seperti manusia, ovarium ayam hanya berkembang di pinggang kiri saja. Sementara, bakal kelamin di pinggang kanan akan mengalami dormansi, tak berkembang menjadi jantan maupun betina. Bagian yang mengalami dormansi disebut ovotestis.

Dalam kondisi tertentu seperti adanya kista, tumor ataupun penyakit kelenjar anak ginjal, ovarium ayam bisa mengalami degenerasi. Saat itulah, ovotestis mungkin tumbuh menjadi organ kelamin jantan.

"Jika bakal kelamin di sebelah kanan berkembang jadi testis, maka akan mensekresikan androgen," kata Mike Hulet, profesor ilmu peternakan di Pennsylvania State University. Androgen adalah hormon yang bertanggung jawab terhadap karakteristik jantan.

"Produksi androgen inilah yang akan menyebabkan perubahan perilaku pada betina dan membuatnya bertingkah layaknya pejantan," ucap Hulet seperti dikutip Life's Little Mysteries kemarin (31/3/2011).

Namun, ayam tak akan sepenuhnya menjadi jantan. Meski tampak jantan, secara genetik ayam seperti Gertier tetap betina. Jadi, meski tak akan mampu bertelur lagi, ayam yang berganti kelamin juga takkan mampu membuahi betina lain. Akibat pergantian kelamin, Gerte kini berganti nama menjadi Bertie.

Read more...

Plastik Ramah Lingkungan Dari Bulu Ayam

KOMPAS.com - Plastik membuat masalah karena bahannya yang sangat sulit diuraikan oleh alam. Selain itu, plastik juga bermasalah sebab dua jenis paling banyak digunakan saat ini, thermoplastik dan thermosetting, bahan bakunya sama-sama diperoleh dari minyak dan gas alam yang bukan sumber terbarukan.

Berupaya menyelesaikan masalah dengan sumber daya yang ada, Yiqi Yang, ahli biomaterial dan biofiber dari Institute of Agriculture & Natural Resources University of Nebraska-Lincoln, AS, mengembangkan plastik berbahan baku bulu ayam. Bulu ayam dinilai berpotensi untuk dikembangkan menjadi plastik sebab memiliki keratin, sejenis protein yang juga terdapat pada rambut manusia.

Selain itu, bulu ayam potensial karena tingginya konsumsi ayam dunia, sampah bulu ayam pun jadi masalah. Setiap tahunnya, milyaran kilogram bulu ayam (di Amerika Serikat saja) terbuang menjadi sampah tak berguna.

Sifat bulu ayam mengungguli bahan lain seperti pati tumbuhan. Yiqi Yang memroses bulu ayam dengan methyl acrylate, bahan kimia yang ditemukan pada produk pewarna kuku. Bahan kimia itu akan membantu polimerisasi, berperan dalam proses pembentukan film plastik yang disebut "feather-g-poly (methyl acrylate)".

Setelah diproses, terbukti bahwa plastik yang dihasilkan bulu ayam tak kalah berkualitas dibanding plastik yang ada selama ini. Plastik ini juga plastik bulu ayam pertama yang anti air dan lebih kuat dibandingkan plastik dari pati tumbuhan.

Yang memaparkan hasil penelitiannya 28 Maret 2011 lalu dalam National Meeting & Exposition of the American Chemical Society ke 24 yang diselenggarakan di Anaheim, California selama sepekan. Dalam ajang tersebut, Yang mengungkapkan bahwa salah satu tujuan penelitiannya adalah meciptakan plastik dari bahan yang bisa diuraikan. Menggunakan sampah dari pertanian dan peternakan adalah salah satu fokusnya.

"Menggunakan sampah sebagai sumber bahan baku alternatif adalah salah satu pendekatan terbaik unruk menciptakan masyarakat yang berkelanjutan dan bertanggung jawab pada lingkungan," ujar Yang.

SUMBER: SCIENCEDAILY
Read more...

Saturday, April 2, 2011

Peternakan Itu Apa?

Peternakan adalah kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan hewan ternak untuk mendapatkan manfaat dari kegiatan tersebut.

Pengertian peternakan tidak terbatas pada pemeliharaaan saja, memelihara dan peternakan perbedaannya terletak pada tujuan yang ditetapkan. Tujuan peternakan adalah mencari keuntungan dengan penerapan prinsip-prinsip manajemen pada faktor-faktor produksi yang telah dikombinasikan secara optimal.

Kegiatan di bidang peternakan dapat dibagi atas dua golongan, yaitu peternakan hewan besar seperti sapi, kerbau dan kuda, sedang kelompok kedua yaitu peternakan hewan kecil seperti ayam, kelinci dll.

1. Sejarah Peternakan

Sistem peternakan diperkirakan telah ada sejak 9.000 SM yang dimulai dengan domestikasi anjing, kambing, dan domba. Peternakan semakin berkembang pada masa Neolitikum, yaitu masa ketika manusia mulai tinggal menetap dalam sebuah perkampungan. Pada masa ini pula, domba dan kambing—yang semula hanya diambil dagingnya—mulai dimanfaatkan susu dan wol-nya. Setelah itu manusia juga memelihara sapi dan kerbau untuk diambil kulit dan susunya serta memanfaatkan tenaganya untuk membajak tanah. Manusia juga mengembangkan peternakan kuda, babi, unta, dan lain-lain.

Ilmu pengetahuan tentang peternakan, diajarkan di banyak universitas dan perguruan tinggi di seluruh dunia. Para siswa belajar disiplin ilmu seperti ilmu gizi, genetika dan budi-daya, atau ilmu reproduksi. Lulusan dari perguruan tinggi ini kemudian aktif sebagai dokter hewan, farmasi ternak, pengadaan ternak dan industri makanan.
Dengan segala keterbatasan peternak, perlu dikembangkan sebuah sistem peternakan yang berwawasan ekologis, ekonomis, dan berkesinambungan sehingga peternakan industri dan peternakan rakyat dapat mewujudkan ketahanan pangan dan mengantaskan kemiskinan.

2. Macam-Macam Hewan Ternak

Adapun jenis-jenis ternak diantaranya sapi, kerbau, sapi perah, domba, kambing, babi, kelinci, ayam, itik, mentok, puyuh, ulat sutera, belut, katak hijau, dan ternak lebah. Masing-masing hewan ternak tersebut dapat diambil manfaatnya. Hewan-hewan ternak ini dapat dijadikan pilihan untuk diternakan sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai.

3. Tujuan

Suatu usaha agribisnis seperti peternakan harus mempunyai tujuan, yang berguna sebagai evaluasi kegiatan yang dilakukan selama beternak salah atau benar. Contoh tujuan peternakan yaitu tujuan komersial sebagai cara memperoleh keuntungan. Bila tujuan ini yang ditetapkan maka segala prinsip ekonomi perusahaan, ekonomi mikro dan makro, konsep akuntansi dan manajemen harus diterapkan. Namun apabila peternakan dibuka untuk tujuan untuk pemanfaatan sumber daya, misalnya tanah atau untuk mengisi waktu luang tujuan utama memang bukan merupakan aspek komersial, namun harus tetap mengharapkan modal yang ditanamkan dapat kembali.

4. Manfaat Beternak

Manfaat yang dapat diambil dari usaha beternak kambing selain diambil dagingnya, kambing dapat dimanfaatkan kulitnya, kotorannya dan tulangnya. Bahkan jenis-jenis kambing tertentu dapat dimbil susunya, bulunya untuk kain wol.

Manfaat yang dapat diambil dari usaha beternak lebah Apis mellifera yang bibit awalnya didatangkan dari Australia adalah jasanya untuk polinasi (penyerbukan), banyak pemilik perkebunan di luar Indonesia yang menyewa koloni lebah dari peternak untuk melakukan penyerbukan di perkebunannya. Perkebunan yang sering menyewa koloni lebah adalah perkebunan apel.

Beternak kelinci juga banyak memiliki manfaat, diantaranya yaitu daging yang dapat diambil untuk menambah gizi keluarga, penambah penghasilan keluarga, kulit kelinci dapat dijual untuk bahan industri, kotoran serta air kencingnya dapat kita jual untuk dijadikan pupuk tanaman serta untuk bahan bakar biogas.

5. Manajemen Pemeliharaan Ternak

Manajemen pemeliharaan ternak diperkenalkan sebagai upaya untuk dapat memberikan keuntungan yang optimal bagi pemilik peternakan. Dalam manajemen pemeliharaan ternak dipelajari, antara lain :Seleksi Bibit, Pakan, Kandang, Sistem Perkawinan, Kesehatan Hewan, Tata Laksana Pemeliharaan dan Pemasaran. Pakan yang berkualitas baik atau mengandung gizi yang cukup akan berpengaruh baik terhadap yaitu tumbuh sehat, cepat gemuk, berkembangbiak dengan baik, jumlah ternak yang mati atau sakit akan berkurang, serta jumlah anak yang lahir dan hidup sampai disapih meningkat. Singkatnya, pakan dapat menentukan kualitas ternak.

Selain itu berdasarkan penelitian, hasil dari kualitas pupuk dari ternak potong dengan ternak perah berbeda. Ternak yang diberi makanan bermutu (seperti ternak perah)akan menghasilkan pupuk yang berkualitas baik, sebaliknya ternak yang makanannya kurang baik juga akan menghasilkan pupuk yang kualitasnya rendah.

6. Pelayanan Hewan Secara Hukum

Undang-undang pokok kesehatan hewan adalah undang-undang peternakan dan kesehatan hewan no.6/1997 dan PP no.15/1978 tentang produksi dan distribusi obat hewan serta berbagai instruksi Menteri Pertanian dan Dirjen Peternakan tentang pelayanan kesehatan hewan. Undang-undang karantina dan PP tentang perkarantinaan juga dimasukkan kedalam usaha pelayanan kesehatan hewan.

7. Cara Beternak Khas Di Daerah Indonesia

Setiap daerah memiliki budaya ternak sendiri, budaya Timor Tengah Selatan, dalam hal pemeliharaan ternak, umumnya penduduk yang diteliti masih memiliki kecendrungan untuk melepas saja hewan-hewan ternak peliharaan mereka dipadang rumput pada siang hari. Begitu pula di Maluku, bidang peternakan belum menjadi sebuah bidang yang ditekuni oleh masyarakat. Yang ada hanyalah peternakan-peternakan biasa tanpa adanya suatu sistem tertentu. Pada umumnya jenis-jenis hewan ternak yang dipelihara, diantaranya adalah : kambing, ayam dan itik. Hewan-hewan ini dibiarkan bebas berkeliaran tanpa kandang. Di Lampung, hewan-hewan ternak dibiarkan bebas berkeliaran, dan setelah beberapa tahun kemudian, mereka ditangkap dan dimasukkan kedalam kandang, dihitung jumlahnya dan diberi tanda milik pada tubuhnya.

Read more...